Kyckling caprese
4
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt smarrig och enkel vardagsfavorit med ugnsrostad potatis och kyckling toppad med en klassisk lök-, tomat- och basilikaröra. Serverat med en fräsch tomat- och mozzarellasallad. Vardag på italienska helt enkelt.
Ingredienser
Potatis
800 g
Rapsolja
2 tsk
Schalottenlök
1 st
Basilika
1 kruka(or)
Olivolja
1 tsk
Rödvinsvinäger
1 tsk
Tomat
500 g
Kycklingbröstfilé
600 g
Mozzarella
125 g
Balsamvinäger
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Dela potatisen i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form. Blanda med rapsolja och sätt in i ugn 15 minuter.
3
Finhacka lök och några av basilikabladen och blanda med olivolja och vinäger. Skiva tomat.
4
Lägg ner kycklingen i ugnsformen med potatis. Toppa varje filé med några tomatskivor och basilika- och lökröran. Sätt in i ugnen ytterligare 20 minuter tills potatisen är mjuk och gyllenbrun och kycklingen är genomstekt.
5
Blanda samman resterande tomatskivor, basilika och vinäger med rivna mozzarellabitar. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
6
Servera kycklingen och potatisen med tomatsalladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.