Kyckling i balsamicosås med sötpotatis
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling som får puttra i en aromatisk och krämig sås med balsamvinäger, kalvfond och basilika kan ju inte bli fel. Serverat med ugnsrostade sötpotatis- och morotstärningar.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
500 g
Morot
500 g
Rapsolja
2 tsk
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Kycklingbröstfilé
600 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Balsamvinäger
2 msk
Kalvfond
2 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Basilika
1 tsk
Cocktailtomater
250 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala och tärna sötpotatis och morötter i cm-stora bitar. Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja och krydda med salt. Sätt in i ugn ca 15 minuter eller tills rotfrukterna är klara.
3
Skala och hacka lök och vitlök. Dela kyckling i mindre bitar. Hetta upp en traktörpanna med margarin och bryn kyckling, lök och vitlök. Krydda med salt och peppar.
4
Tillsätt balsamvinäger, fond, matlagningsbas och basilika. Lägg i tomaterna i pannan och låt allt sjuda under lock tills kycklingen är genomstekt och tomaterna mjuka.
5
Ta ut rotfrukterna och krydda med chili flakes. Servera till kycklingen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.