Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Kyckling i balsamicosås med sötpotatis

Kyckling i balsamicosås med sötpotatis

6
Points®
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Kyckling som får puttra i en aromatisk och krämig sås med balsamvinäger, kalvfond och basilika kan ju inte bli fel. Serverat med ugnsrostade sötpotatis- och morotstärningar.

Ingredienser

Sötpotatis okokt

500 g

Morot

500 g

Rapsolja

2 tsk

Lök

1 st, gul/gula

Vitlök

2 klyfta(or)

Kycklingbröstfilé

600 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Balsamvinäger

2 msk

Kalvfond

2 msk

Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)

2½ dl

Basilika

1 tsk

Cocktailtomater

250 g

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och tärna sötpotatis och morötter i cm-stora bitar. Lägg i en ugnsfast form, ringla över olja och krydda med salt. Sätt in i ugn ca 15 minuter eller tills rotfrukterna är klara.
  3. Skala och hacka lök och vitlök. Dela kyckling i mindre bitar. Hetta upp en traktörpanna med margarin och bryn kyckling, lök och vitlök. Krydda med salt och peppar.
  4. Tillsätt balsamvinäger, fond, matlagningsbas och basilika. Lägg i tomaterna i pannan och låt allt sjuda under lock tills kycklingen är genomstekt och tomaterna mjuka.
  5. Ta ut rotfrukterna och krydda med chili flakes. Servera till kycklingen.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar