Kyckling i form med citron och kapris
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vitt vin till kyckling i ugn gör att smakerna kommer fram extra bra, här är det smakerna av kapris och citron som lyfts fram väldigt fint. Servera kapris- och citronkycklingen med en risonisallad på krispiga morötter, ruccola, vitlök och basilika. Toppa med rostade pumpafrön.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Kapris
2 msk
Kycklingbuljongtärning
1 st
Citron
2 st
Matlagningsvin
2 dl
Pasta okokt (risoni)
2 dl
Cocktailtomater
250 g
Basilika
2 msk, hackad
Vitlök
½ klyfta(or)
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Ruccola
70 g
Pumpakärnor
2 msk, rostade
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg kyckling i en ugnsfast form. Skär purjolök i bitar och lägg runt om tillsammans med kapris. Smula över buljongtärning. Riv över skal från citron och pressa över saften. Häll i matlagningsvin. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
3
Koka risoni enligt anvisning på förpackningen.
4
Dela tomater och blanda ner i risonin tillsammans med hackad basilika och pressad vitlök. Hyvla morötter tunt och lägg i tillsammans med ruccola. Torrosta pumpafrön i en stekpanna och strö dem sedan över risonisalladen. Servera tillsammans med kycklingen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.