Kyckling i kokos och lime

Name: Kyckling i kokos och lime
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 dl Ris, okokt; 400 g Kycklingbröstfilé; 2 tsk Rapsolja; 4 dl Kokosmjölk, lätt; 1 st Lime; 1.5 msk Kycklingfond; 0.5 st, röd/röda Chilipeppar strimlad; 1 tsk Honung, flytande; 4 st Salladslök 3-4; 2 medelstor(t)/medelstora Morot 1-2; 150 g Sockerärter; 2 tsk Ingefära 1-2 tsk

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

20 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Spännande smaker från asien med kokosmjölk och ingefära. En favorit hos många!

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl

Kycklingbröstfilé

400 g

Rapsolja

2 tsk

Kokosmjölk, lätt

4 dl

Lime

1 st

Kycklingfond

1½ msk

Chilipeppar

½ st, röd/röda, strimlad

Honung, flytande

1 tsk

Salladslök

4 st, 3-4

Morot

2 medelstor(t)/medelstora, 1-2

Sockerärter

150 g

Ingefära

2 tsk, 1-2 tsk

Instruktioner

Koka riset. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i olja. Koka upp kokosmjölk, rivet limeskal, fond, chili och honung. Lägg i kycklingbitarna och låt det sjuda tills de är klara ca 5-10 min. Strimla salladslök och morötter och vänd ner tillsammans med sockerärter. Smaka av med salt, peppar och riven ingefära. Servera med ris.

Redo för hälsosamma vanor?

Kyckling i kokos och lime

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos

Kyckling i curry

Kasslergratäng

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Sök bland 4000+ recept i vår app!