Kyckling i kokos
12
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling i härlig kokosmjölk med smak av ingefära och chili är en riktig upplevelse. En rätt som för tankarna till det thailändska köket.
Ingredienser
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Kycklingbröstfilé
500 g
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
2 tsk
Ingefära
1½ tsk, riven
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Japansk soja
1 msk, japansk
Sockerärter
4 dl
Äggnudlar kokta
750 g
Instruktioner
1
Kärna ur chilin och strimla den, kycklingfilén och purjon. Hetta upp olja och ingefära, stek kyckling, chili och purjo. Häll på kokosmjölk, soja och sockerärter, låt det småkoka på svag värme ca 5 minuter, smaka av med salt och peppar. Servera med kokta nudlar och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.