Foto av Kyckling med örter från WW ViktVäktarna

Kyckling med örter

7
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Kyckling och squash i tomatsås med örter och vitlök. Gott och mättande med ris till.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

700 g

Rosmarin

1 msk

Timjan

1 msk

Lök

2 st, gula

Vitlök

2 klyfta(or)

Zucchini (squash)

1 st, liten

Paprika

3 st, olika färg

Rapsolja

1 msk

Tomater, krossade

1 förp

Basilika

2 msk

Persilja

1 msk

Ris, kokt

6 dl

Instruktioner

  1. Hacka lök och vitlök. Dela squash i bitar och tärna paprikan. Gnid in kycklingfiléerna med hackad rosmarin och timjan. Hetta upp en 1/2 msk olja och stek filéerna, ta upp och håll dem varma. Stek grönsakerna i resterande olja tills de är mjuka. Häll i tomater och krydda med salt och peppar. Låt det sjuda ca 10 minuter under lock. Rör ner hackad basilika och lägg filéerna ovanpå. Låt det sjuda ytterligare 5 minuter. Strö över hackad persilja och servera med ris och sallad.