Kyckling med pancettasallad
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En fräsch sallad med både kyckling och pancetta. Tillsammans med vitlökskrutonger och senapsdressing blir denna grillade kyckling och krispiga pancetta den perfekta kombon!
Ingredienser
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
2 skiva(or), surdegsbröd
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 msk
Kycklingbröstfilé
400 g
Sidfläsk
100 g, pancetta
Lök
½ st, röd/röda
Sallad
70 g
Gräslök
1 knippe(n)
Dijonsenap, honung
1 msk
Äppelcidervinäger
2 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Halvera en vitlöksklyfta och gnugga brödet med den. Skär brödet i bitar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Salta och peppra och tillaga i ugn ca 10 min tills gyllene.
3
Hetta upp en grillpanna med olja och stek kycklingen. Stek samtidigt pancettan i en annan panna tills den är krispig. Låt rinna av på hushållspapper.
4
Blanda ihop pancetta, bröd, skivad lök, sallad och hackad gräslök. Dela upp på fyra tallrikar.
5
Blanda ihop senap, vinäger och pressad vitlök till en dressing och ringla över salladen. Servera till kycklingen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.