Kyckling med variant på hummus
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mellanösterninfluerad kikärtsröra serverat med kyckling och grönsaksstavar.
Ingredienser
Morot
6 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
2 st
Paprika
1 st, gul
Kikärter, konserv
200 g
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Vitlök
1 klyfta(or), 1-2 st
Persilja
1 knippe(n), bladpersilja
Citron
½ st, 2 tsk saft
Spiskummin
½ tsk
Paprikapulver
½ tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Rapsolja
1 msk
Instruktioner
1
Skala morötterna, skär dem och selleri i stavar. Kärna ur och strimla paprikan. Hacka persiljan. Skölj kikärtorna, låt de rinna av, mixa dem och blanda med yoghurt och vitlök. Smaka av med citronsaft, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt persiljan. Krydda kycklingfilén med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem i olja i en stekpanna ca 5 minuter per sida. Servera med kikärtskräm och grönsaksstavar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.