Foto av Kyckling med variant på hummus från WW ViktVäktarna

Kyckling med variant på hummus

6
2
2
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
25 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Mellanösterninfluerad kikärtsröra serverat med kyckling och grönsaksstavar.

Ingredienser

Morot

6 st

Stjälkselleri

2 st

Paprika

1 st, gul

Kikärter, konserv

200 g

Matlagningsyoghurt 8%

1 dl

Vitlök

1 klyfta(or), 1-2 st

Persilja

1 knippe(n), bladpersilja

Citron

½ st, 2 tsk saft

Spiskummin

½ tsk

Paprikapulver

½ tsk

Kycklingbröstfilé

600 g

Rapsolja

1 msk

Instruktioner

  1. Skala morötterna, skär dem och selleri i stavar. Kärna ur och strimla paprikan. Hacka persiljan. Skölj kikärtorna, låt de rinna av, mixa dem och blanda med yoghurt och vitlök. Smaka av med citronsaft, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt persiljan. Krydda kycklingfilén med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem i olja i en stekpanna ca 5 minuter per sida. Servera med kikärtskräm och grönsaksstavar.