Kyckling- och svampcurry med yoghurtsås
6
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härligt värmande och smakrik curry med kyckling och svamp. Serveras med ris och en fräsch yoghurtsås smaksatt med koriander.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Garam masala, utan socker
1 msk
Koriander
2 tsk, torkad
Spiskummin
2 tsk
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitlök
6 klyfta(or)
Vatten
1 tsk, kallt
Ingefära
3 cm, färsk
Lök
1 st, gul/gula
Champinjoner
250 g
Rapsolja
2 tsk
Tomater, hela konserverade
2 förp
Ris, okokt
2 dl, gärna fullkorn
Koriander
½ kruka(or)
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Instruktioner
1
Skär jack i kycklingen. Blanda ihop garam masala, koriander, spiskummin, hackad chili, pressad vitlök, riven ingefära och vatten till en kryddpasta. Gnid in kycklingen i den.
2
Skala och skiva lök. Dela svamp i mindre bitar.
3
Hetta upp en panna med olja och stek lök och svamp några min. Lägg i kyckling och låt steka tills den är genomstekt.
4
Häll på tomater och låt sjuda på låg värme ca 15 min under lock. Smaka av med salt och peppar.
5
Koka ris enligt anvisning på förpackning.
6
Finhacka koriander och blanda med yoghurt.
7
Servera kyckling- och svampgrytan med ris och yoghurtsås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.