Foto av Kyckling Ratatouille från WW ViktVäktarna

Kyckling Ratatouille

9
8
8
SmartPoints per portion
Total tid
45 min
Förberedelse
25 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Kyckling Ratatouille - en mustig, tomatbaserad kycklinggryta med paprika, aubergine och squash. Värmande och god!

Ingredienser

Paprika

1 st, röd

Lök

2 st, gul/gula

Vitlök

2 klyfta(or)

Aubergine

1 st

Zucchini (squash)

1 st

Kycklingbröstfilé

500 g, 4 filéer

Rapsolja

2 tsk

Tomater, krossade

1 förp

Pasta okokt (typ penne)

300 g

Instruktioner

  1. Skär alla grönsakerna i 2x2 cm bitar. Hetta upp oljan i ett stekjärn och bryn kycklingen. Ta upp kycklingen och lägg den i en gratängform. Bryn grönsakerna i 5 minuter, slå i tomatkross och smaka av med salt och svartpeppar. Slå grönsakerna över kycklingen och tillaga i ugn, 200° i 20 minuter. Tillaga pastan enligt förpackning. Servera kycklingen med pasta.