Kyckling Stroganoff med svamp

Instruktioner

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Skiva kyckling. Skiva lök tunt och finhacka vitlök. Skiva svamp.
3. Värm 2 tsk olja i en djup panna och bryn kycklingen, ca 5 minuter. Lyft upp och lägg åt sidan.
4. Sänk värmen något och värm 2 tsk olja i samma panna. Stek löken 5-10 minuter tills den mjukat. Blanda ner vitlök och svamp och låt steka med ytterligare ca 5 minuter tills svampen mjuknat och fått lite färg.
5. Pudra över mjöl och paprikapulver och stek vidare 1 minut. Blanda sen ner buljongtärning, vatten och worcestershiresås, koka upp. Blanda ner kycklingen och låt sjuda, utan lock, tills såsen tjocknat något och kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Blanda ner fraiche, persilja och dill och låt allt bli varmt.
6. Värm 1 tsk olja i en panna och stek spenaten tills den mjuknat, strö över lite flingsalt.
7. Servera stroganoffen med ris och spenat.