Kyckling Stroganoff med svamp
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vardagsfavoriten, stroganoff, gjord med kyckling och svamp istället. Lika gott som enkelt!
Ingredienser
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Portabello
200 g
Skogschampinjoner
100 g
Olivolja
5 tsk
Vetemjöl
2 msk
Paprikapulver
1 tsk
Köttbuljongtärning
½ st
Vatten
2½ dl
Worcestershiresås
1 msk
Fraiche 5%
4 msk
Persilja
2 msk, hackad
Dill
2 msk, hackad
Spenat, färsk
200 g
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skiva kyckling. Skiva lök tunt och finhacka vitlök. Skiva svamp.
3
Värm 2 tsk olja i en djup panna och bryn kycklingen, ca 5 minuter. Lyft upp och lägg åt sidan.
4
Sänk värmen något och värm 2 tsk olja i samma panna. Stek löken 5-10 minuter tills den mjukat. Blanda ner vitlök och svamp och låt steka med ytterligare ca 5 minuter tills svampen mjuknat och fått lite färg.
5
Pudra över mjöl och paprikapulver och stek vidare 1 minut. Blanda sen ner buljongtärning, vatten och worcestershiresås, koka upp. Blanda ner kycklingen och låt sjuda, utan lock, tills såsen tjocknat något och kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Blanda ner fraiche, persilja och dill och låt allt bli varmt.
6
Värm 1 tsk olja i en panna och stek spenaten tills den mjuknat, strö över lite flingsalt.
7
Servera stroganoffen med ris och spenat.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.