Kycklingfilé med äppelcidersås och potatismos

Instruktioner

1. Skala och koka potatisen till moset.
2. Dela kycklingfiléerna i 2-3 bitar på längden och stek runt om i margarin. Salta och peppra och ställ åt sidan.
3. Skala och skär lök och äpple i klyftor. Börja med att bryna löken ett par minuter i margarin tills den fått färg. Blanda sedan ner äppelklyftorna och stek tills de är gyllenbruna. Häll äppelcider över lök och äpple och låt den koka in ett par minuter (på hög värme). Tillsätt vatten och smula ner buljongtärning och rör ordentligt i pannan för att lösgöra det som ev fastnat i botten. Sänk värmen.Lägg tillbaka kycklingen i pannan, låt sjuda så att såsen kan koka in.
4. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa potatisen tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Salta och peppra efter smak.
5. Koka haricots verts hastigt i saltat vatten. Servera till kyckling och potatismos.