Kycklingfilé med korianderyoghurt
4
Poäng®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bjud på en lyxig rätt med kycklingfiléer, parmaskinka och rotfrukter. Väl värd att prova.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
4 liten(t)/små
Margarin flytande 80%
1 msk
Lufttorkad skinka
4 skiva(or)
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Potatis
6 st
Pumpa (vintersquash)
500 g
Vitlök
1 hel(a)
Timjan
1 tsk, torkad
Olivolja
2 msk
Yoghurt naturell 0,5%
2 dl
Koriander
2 msk, färsk, hackad
Lime
1 st, saft
Salt
1 tsk
Peppar
1 krm
Instruktioner
1
Skala och skär rotfrukter, potatis och pumpa i klyftor och bitar. Lägg allt i en smord form. Dela vitlöken på mitten och lägg den i formen.
2
Ringla över olivolja, krydda med timjan, salt och peppar, rör runt. Stek i ugn 225° ca 40 minuter.
3
Fäst skinkan runt kycklingfilén, använd tandpetare. Fräs kycklingfiléerna i margarin i en stekpanna, låt de ta färg.
4
När rotfrukter, potatis och pumpa stekts ca 25-30 minuter lägger du kycklingfiléerna ovanpå i formen. Stek ytterligare ca 15 minuter.
5
Blanda samman yoghurt, koriander, limesaft, salt och peppar. Servera till kyckling och rotfruktsgratäng.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.