Foto av Kycklingfilé med puré från WW ViktVäktarna

Kycklingfilé med puré

6
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Kycklingfilé som serveras med en mjuk puré med smak av koriander. Till det bjuds en fräsch bulgursallad med chili. Här kan det definitivt hetta till…

Ingredienser

Morot

2 st, skalad och i bitar

Palsternacka

2 st, skalad och i bitar

Koriander

2 msk, ca 1 kruka

Juice

2 dl, apelsin

Fraiche 5%

1 dl

Bulgur, kokt

3 dl

Zucchini (squash)

½ st, i bitar, stekt eller grillad

Cocktailtomater

3 st, eller plommontomater

Sambal oelek

2 krm

Citron

½ st, pressad

Kycklingbröstfilé

700 g

Margarin flytande 80%

1 tsk

Instruktioner

  1. Koka morot och palsternacka mjuk, mixa tillsammans med koriander, juice och fraiche. Blanda bulgur med zucchini, tomat, sambal och citronsaft, smaka av med salt och peppar. Stek kycklingfilén i margarin, krydda med salt och peppar. Stek den färdigt i ugn på 150 grader i ca 10 min. Värm upp purén något, skiva kycklingfilén och servera med bulgursalladen.