Kycklinggryta med lime och jordnötssmör
9
Poäng®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En enkel version av den klassiska kyckling satay, smaksatt med syrlig lime. Passar lika bra till vardags som på helgen och brukar gå hem hos nästan alla.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Curry
1 tsk
Chili flakes
1 tsk
Rapsolja
1 tsk
Jordnötssmör, utan socker
2 msk
Honung, flytande
2 msk
Japansk soja
1 msk
Vatten
2 msk
Salladslök
1 knippe(n)
Lime
2 st
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Dela kyckling i mindre bitar.
3
Värm olja i en panna och stek kycklingen. Krydda med curry och chili flakes och stek vidare tills kycklingen är genomstekt och gyllene.
4
Blanda ihop jordnötssmör, honung, soja och vatten och häll i pannan. Blanda ihop med kycklingen och låt puttra ett par minuter.
5
Finhacka salladslök och blanda ner i pannan tillsammans med rivet skal och saft från 1 lime. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera med ris och limeklyftor. Toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.