Kycklinggryta "Murgh Makhani"
7
Points®
Total tid: 4 t 25 min • Förberedelse: 2 t • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En av Indiens mest populära rätter, Murgh Makhani, eller smörkyckling som rätten också kallas, är en riktig smaksensation som måste testas! I vår variant är smöret bortplockat, men smaken finns definitivt kvar. Servera den med en fräsch syrlig raita.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
700 g
Currypasta
4 msk
Yoghurt naturell 3%
2 msk
Gurka
1 st, liten
Yoghurt naturell 0,5%
4 dl
Mynta
1 msk, hackad
Mango chutney
2 tsk
Ris, okokt
2 dl
Rapsolja
2 tsk
Lök
1 dl, hackad/hackat, gul, hackad
Vitlök
1 klyfta(or), hackad
Krossade tomater
4 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 msk
Koriander
1 msk, hackad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skär kycklingen i 2x2 cm bitar.
3
Blanda 2 msk currypasta med 2 msk yoghurt i en skål. Lägg i kycklingen och låt den marinera minst 2 timmar i kyl.
4
Riv gurkan grovt och blanda med yoghurt, hackad mynta och mango chutney, smaksätt med salt och peppar.
5
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
6
Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg i en ugnsform, sätt in i ugnen tills den är genomstekt, ca 15 minuter. Vänd kycklingen efter halva tiden.
7
Hetta upp oljan i en kastrull, bryn löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt resterande currypasta och vitlök, låt fräsa försiktigt i 3 minuter. Häll på tomaterna, rör om ordentligt. Låt såsen sjuda 15 minuter utan lock, rör om med jämna mellanrum.
8
Tillsätt kyckling och matlagningsbas. Låt koka 2 minuter, vänd ner hackad koriander. Servera med ris, raita och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.