Kycklingpanna med guldris
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ingen hade väl kunnat tro att denna snygga och smakrika rätt går på under 30 minuter att få ihop? Men det gör den minsann. En krämig panna med saftiga kycklinglårfiléer med smak av garam masala. Serverat med ris smaksatt med saffran, gurkmeja, kardemumma och russin får denna rätt en härlig smak av Indien. Kul en mulen tisdagskväll!
Ingredienser
Kycklinglårfilé
500 g
Lök
1 st, röd/röda
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Saffran
½ krm, 1 knivsudd
Gurkmeja
½ tsk
Kardemumma
½ tsk, mortlad
Russin
½ dl
Rapsolja
1 tsk
Garam masala, utan socker
1½ tsk
Tomatpuré
1 msk
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Vatten
2 dl
Kinesisk soja
1 tsk
Spenat, färsk
200 g
Haricots verts
180 g
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skiva upp kyckling och finhacka lök.
2
Koka ris enligt anvisning på förpackningen tillsammans med saffran, gurkmeja och kardemumma. Vänd ner russin när riset är färdigt.
3
Värm olja i en djup panna.
4
Bryn kycklingbitarna på medelvärme tills de är gyllene. Sänk värmen och tillsätt löken. Låt den mjukna under omrörning, minst 10 minuter. Tillsätt garam masala och tomatpuré. Låt fräsa med en stund.
5
Häll på kokosmjölk och vatten och låt koka upp. Sjud en stund och smaka av med soja. Spä ev. med lite vatten. Tillsätt spenat och låt den sjunka ihop.
6
Blanchera haricots verts.
7
Servera grytan med guldris, haricots verts och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.