Kycklingpilaff med mandel
7
Poäng®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En god kycklingpilaff med råris, russin, citron och savoykål. Toppas med persilja och rostade mandelflarn.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Kycklingbröstfilé
600 g
Olivolja
2 tsk
Råris, okokt
2 dl, snabbkokt
Russin
1 dl
Vatten
3½ dl
Kycklingfond
1 msk
Savoykål
200 g
Citron
1 st
Mandelspån
4 msk
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skiva lök och strimla kyckling.
2
Hetta upp olja i en djup panna. Bryn kycklingen runt om tills den fått fin färg, lägg åt sidan.
3
Lägg löken i pannan och fräs på låg värme tills den börjar bli mjuk, ca 5-10 minuter. Blanda ner ris och russin. Häll på vatten och fond och låt sjuda under lock ca 10 minuter.
4
Strimla kål och blanda ner tillsammans med kycklingen och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Pressa över citron och smaka av med salt och peppar.
5
Rosta mandelflarn i en torr panna.
6
Toppa pilaffen med mandelflarn och hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.