Kycklingpizza med smak av ingefära och citron
10
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pizza finns i säkert tusentals olika kombinationer och här kommer ytterligare en blivande klassiker. Att göra sin egen pizzadeg är dessutom inte någonting svårt, utan snarare enkelt fixat och väldigt gott. Något att testa till fredagsmyset!
Ingredienser
Vetemjöl
2½ dl
Grahamsmjöl
2½ dl
Salt
1 tsk
Bakpulver
1 msk
Vatten
1½ dl, 1 ½-2 dl ljummet
Olivolja
1 msk
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Kycklingbröstfilé
600 g
Margarin flytande 80%
1 tsk
Tomatpuré
3 msk
Kycklingbuljongtärning
1 st
Vatten
1½ dl
Ingefära
1 tsk, 1-2 tsk torkad
Citron
½ st
Champinjoner
100 g
Ost riven 17%
1½ dl
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 220º.
2
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver. Tillsätt vatten och olja och knåda ihop till en deg. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och tryck/kavla ut degen så tunn som möjligt.
3
Skala och hacka lök och vitlök. Strimla kyckling fint.
4
Stek lök, vitlök och kyckling på medelhög värme i margarin tills det fått lite färg. Blanda ner tomatpuré och låt steka med ett par minuter. Tillsätt buljongtärning, vatten, ingefära och saft och skal från citron. Låt puttra tills vätskan kokat bort. Smaka av med mer ingefära, salt och peppar.
5
Toppa pizzabottnarna med kycklingfräset och tunt skivad svamp. Strö över ost och grädda i ugn ca 10-12 minuter. Ta ut och toppa med ruccola.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.