Kycklingsoppa med rotfrukter
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Värmande och god kycklingsoppa med curry och dragon. Rotfrukterna gör den mustig och härlig. Bäst är den en kylig kväll!
Ingredienser
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rotselleri
100 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Margarin flytande 80%
2 tsk
Vatten
6 dl
Hönsbuljongtärning
2 st
Curry
1 tsk, 0,5-1 tsk
Körvel
1 tsk
Dragon
1 tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Persilja
1 msk, färsk
Instruktioner
1
Skala och skär morötter och rotselleri i små tärningar, finhacka vitlök och strimla purjo. Bryn morötter och rotselleri i margarin i en kastrull ett par minuter, tillsätt vitlök och purjo och låt fräsa glansig.
2
Häll på vatten och lägg i buljongtärning, curry, körvel, dragon och låt koka upp.
3
Skär kycklingfilén i bitar och lägg ner i soppan. Låt koka tills kycklingen är klar.
4
Häll på matgrädde, smaka av med salt och peppar och toppa med persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.