Kycklingspett med mangosalsa
1
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 40 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 16 • Svårighetsgrad: Lätt
De härliga smakerna från marinaden och salsan frambringar glada miner vid middagsbordet. Smaklig spis!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
500 g
Citron
1 st, saft
Honung
2 msk
Ingefära
1 tsk, malen
Mango
2 st
Cocktailtomater
6 st
Olivolja
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Basilika
½ msk, färsk, hackad
Salt
2 krm
Cayennepeppar
½ krm
Instruktioner
1
Blanda samman 3 msk citronsaft, honung, ingefära och 1 krm salt till en marinad i en skål. Dela kycklingfiléerna på längden till 16 strimlor. Lägg ner kycklingen i marinaden och låt dra 30 minuter.
2
Skala mangon. Dela mango och tomater i mindre bitar. Blanda samman 1 msk citronsaft, olja, pressad vitlök, hackad färsk basilika, cayennepeppar och 1 krm salt.
3
Blanda försiktigt ner mango och tomatbitar i såsen. Låt stå kallt.
4
Trä upp kycklingen på blötlagda träspett. Grilla eller tillaga i ugn 250° cirka 10 minuter, vänd ett par gånger under tillagningen. Servera spetten tillsammans med salsan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.