Langos med räkor, laxrom och dill
10
Points®
Total tid: 2 t 30 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Hurra för frasiga och varma langos (till skillnad från kalla och soggiga marknadslangos alltså)! Ugnsbakade langos toppade med gräddfil, lök, räkor, laxrom, västerbottensost och dill skulle kunna vara den festligaste maträtten vi kan komma på.
Ingredienser
Potatis
1 st
Vatten
1 dl
Jäst
¼ pkt
Salt
½ tsk
Vetemjöl
2 dl
Rapsolja
2 msk
Lök
1 st, röd/röda
Gräddfil 12%
2 dl
Skalade räkor
150 g, ca 500 g med skal
Laxrom
50 g
Västerbottensost
1 dl, riven/rivet
Dill
2 msk
Instruktioner
1
Koka potatisen mjuk, häll av vattnet och mosa med en gaffel.
2
Blanda ut jäst i fingervarmt vatten och blanda sedan ner den mosade potatisen, salt och mjöl till en klibbig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme.
3
Dela degen i fyra bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper penslat med ½ msk olja. Tryck ut till avlånga plattor inifrån och ut, strö över lite mjöl och låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.
4
Sätt ugnen på 225° och varmluft.
5
Blås, eller pensla, bort mjölet från langosen och sätt in plåten mitt i ugnen 4-5 minuter. Ta ut och pensla langosen med resterande olja och sätt in igen tills de är gyllene, 5-10 minuter.
6
Finhacka lök.
7
Toppa de varma langosen med gräddfil, räkor, rom, finriven ost och hackad dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.