Lätt potatissallad
2
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smarrig potatissallad med pinjenötter, sockerärter och en honungssenapsdressing. Passar utmärkt till grillat eller på buffébordet.
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Lök
1 st, röd/röda
Sockerärter
150 g
Pinjenötter
2 msk
Persilja
2 msk
Senap (dijon)
1 msk, gärna honungsdijon
Vatten
1 msk
Rapsolja
2 tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
1 krm
Instruktioner
1
Koka potatisen i saltat vatten. Låt svalna och dela den.
2
Skala, hacka eller skiva löken, halvera sockerärtorna och blanda med potatisen.
3
Rosta pinjenötterna i torr panna, akta så att de inte bränns. Hacka persilja.
4
Blanda alla ingredienserna till dressingen och vänd ner i potatissalladen, blanda försiktigt.
5
Strö över pinjenötter och persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.