Lax- och spenatpaj
2
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lax- och spenatpaj är en riktig klassiker! I denna har vi blandat ner även gräslök och citron och så har vi gjort pajskalet lite matigare i form av kikärter. Hur gott som helst!
Ingredienser
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Vetemjöl
½ dl
Vatten
1 msk
Ägg
3 st
Mjölk 0,5%
3 dl
Gräslök
1 dl
Spenat, färsk
200 g
Citron
1 st
Lax
300 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Mixa sköljda och avrunna kikärtor och mjöl fint i en matberedare. Tillsätt vatten, lite i taget, tills den går ihop till en deg och tryck ut i en pajform. Nagga med gaffel och sätt in i ugnen 10 minuter.
3
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och en nypa cayenne. Blanda ner hackad gräslök.
4
Värm en liten skvätt vatten i en panna och lägg ner spenaten, låt den sjunka ihop. Riv över citronskal och pressa ner lite saft. Dela laxen i mindre bitar och salta lätt.
5
Lägg över spenat och lax i pajskalet. Häll på äggstanning och sätt in i ugnen tills den stelnat, ca 30 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.