Lax med honungssenapsås och rostade grönsaker
2
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lax med en honungssenapssås med dill är precis lika gott som det låter. Serveras med rostade grönsaker.
Ingredienser
Butternutpumpa
400 g
Brysselkål
400 g
Gulbeta
2 st
Majrova
2 st
Lök
1 st, röd/röda
Olivolja
2 tsk
Lax
600 g
Senap (dijon)
4 msk
Honung
1 msk
Vatten
1 msk
Vitvinsvinäger
1 msk
Vitlökspulver
¼ tsk
Dill
1 msk, hackad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Dela pumpa i mindre bitar, halvera brysselkål, klyfta betor, majrovor och lök. Blanda med olja, salt och peppa och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen tills de fått fin färg och är genomstekta, ca 30-40. Sänk ugnsvärmen till 200°.
3
Vispa ihop senap, honung, vatten, vinäger och vitlökspulver.
4
Lägg lax i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Pensla med 2 msk av såsen och sätt in i ugnen tills den är så genomstekt du vill ha den, ca 10 minuter.
5
Blanda resterande sås med finhackad dill.
6
Servera laxen med de rostade grönsakerna och såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.