Lax i ugn med kall pepparrotssås
8
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ugnsgrillade grönsaker som bädd till laxen, serveras med bulgur och en uppfriskande sås på yoghurt och pepparrot.
Ingredienser
Lax
500 g
Lök
2 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Paprika
1 st, röd
Paprika
1 st, gul
Apelsin
1 st, saft
Olivolja
2 msk
Broccoli
1 stånd
Bulgur, okokt
2 dl
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Pepparrot
2 msk, riven/rivet, 1-2msk
Persilja
1 msk, 1-2 msk hackad
Instruktioner
1
Skala och klyfta rödlök, pressa vitlöken, kärna ur och dela paprikan i större bitar. Lägg i en ugnsform. Blanda pressad apelsin med olja, salt och peppar. Ringla det över grönsakerna och tillaga i ugn 225° ca 10 min. Koka bulgurn. Ta ut grönsakerna från ugnen och lägg på lax och broccolibuketter. Strö över salt och peppar och tillaga ytterligare ca 10 min. Blanda samman yoghurt och pepparrot, smaka av med salt och peppar. Servera laxen med grönsaker, bulgur och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.