Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lax med ett täcke av ströbröd, parmesan, dill och basilika. Vattnas det i munnen? Testa den!
Ingredienser
Potatis
800 g
Lax
600 g
Vatten
2 dl
Fiskbuljongtärning
1 st
Ströbröd (skorpmjöl)
3 msk
Dill
2 msk, finhackad
Basilika
2 msk, finhackad
Parmesanost
4 msk
Citron
1 st
Mjölk 0,5%
1 dl
Margarin flytande 80%
1 tsk
Morot
500 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och koka potatis.
3
Lägg lax med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form. Häll i vatten och smula ner buljongtärning.
4
Blanda ströbröd, dill, basilika och riven ost. Riv i skalet och pressa i saften från halva citronen. Krydda med salt och peppar. Lägg örtblandningen på laxen och ställ in formen mitt i ugnen i tills den har en innertemperatur på 54-56°, ca 15-20 minuter.
5
Häll av vattnet från potatisen och stöt potatisen tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
6
Riv morötter.
7
Servera laxen med potatismos, citronklyftor och rivna morötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.