Lax med broccolipesto
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En krämig pasta med smak av broccoli tillsammans med ugnsbakad lax. Enkelt och gott!
Ingredienser
Lax
500 g
Pasta okokt (typ penne)
6 dl
Cocktailtomater
½ ask(ar)
Broccoli
1 stånd
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
½ st, saft
Olivolja
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg laxen i en ugnsfast form. Krydda lätt med salt och peppar. Ställ in den mitt i ugnen i ca 10 min.
3
Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen.
4
Skär broccolin i mindre bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten. Lägg i en mixer. Pressa i vitlök, riv i skalet från citronen och pressa i lite av saften. Tillsätt oljan. Mixa till en pesto. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera laxen med pasta, pesto och tomater.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.