Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
Foto av Lax med dill- och senapsstuvad potatis och rostade rotfrukter från WW ViktVäktarna

Lax med dill- och senapsstuvad potatis och rostade rotfrukter

9
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Stekt lax, ugnsbakade grönsaker och en variant av stuvad potatis. En uppfräschad klassiker!

Ingredienser

Potatis

800 g

Morot

250 g

Palsternacka

2 medelstor(t)/medelstora

Blomkål

1 medelstor(t)/medelstora

Olivolja

2 tsk

Schalottenlök

1 st

Purjolök

1 bit(ar)

Olivolja

1 tsk

Vatten

1 dl

Grönsaksbuljongtärning

½ st

Fraiche 5%

2 dl

Senap

1 msk

Dill

1 knippe(n)

Lax

500 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225°
  2. Skala och koka potatisen. Låt den sedan svalna.
  3. Skala morötter och palsternacka, skär i stavar. Dela blomkål i buketter. Lägg över i en ugnsform och ringla över olja. Ställ in i ugn ca 15-20 min tills grönsakerna börja mjukna, men fortfarande har tuggmotstånd.
  4. Skala och finhacka lök och purjolök och låt de svettas i olivolja utan att de tar färg. Slå på vatten och smula i buljongtärning. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Blanda i fraiche och senap.
  5. Dela potatisen i bitar (ej för små) och vänd ner i stuvningen. Avsluta med att röra i hackad dill. Smaka av med salt och peppar och ev mer senap.
  6. Stek laxen i margarin, salta och peppra. Servera med dillstuvad potatis och ugnsrostade rotfrukter.

Anteckning

Stuvningen ska ha en mild smak av senap och dill. Justera efter smak.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar