Foto av Lax med rostade grönsaker och örtsås från WW ViktVäktarna

Lax med rostade grönsaker och örtsås

11
5
2
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En enkel rätt där lax tillagas tillsammans med grönsaker i ugn medan mathavre kokas och den goda kalla såsen görs iordning.

Ingredienser

Blomkål

1 huvud(en)

Broccoli

2 stånd

Paprika

2 st

Olivolja

½ msk

Lax

500 g

Mathavre okokt

2 dl

Turkisk yoghurt 3,5%

2 dl

Basilika

2 msk, hackad

Dill

1 msk, hackad

Citron

½ st

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Dela blomkål, broccoli och paprika i bitar och lägg i en påse. Häll i olja, salt och peppar, blanda runt. Krydda laxen med salt och peppar och lägg tillsammans med grönsakerna på en plåt. Ställ in plåten i ugnen ca 20 minuter.
  3. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Lägg yoghurt, basilika och dill i en skål. Riv ner citronskal och blanda. Smaka av med salt och peppar.
  4. Ta ut plåten från ugnen. Servera lax och grönsaker med mathavre och örtsås.
  5. Tips! det är gott att rosta mandelspån och strö över precis innan servering.