Lax med spenattopping
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lax med underbar topping som serveras med pressad potatis. Den här rätten är lättlagad och passar utmärkt när du ska ha middagsbjudning.
Ingredienser
Potatis
800 g
Schalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Spenat, färsk
200 g
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Ost riven 17%
1 dl
Lax
500 g, 4 filéer à 125 g
Pinjenötter
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180 grader.
2
Skala och koka potatisen.
3
Hacka lök och vitlök, fräs det ett par minuter i oljan. Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Häll på matgrädde och låt koka ihop några minuter. Blanda ner ost och smaka av med salt och peppar.
4
Skär bort skinnet på laxen och dela i portionsbitar. Lägg laxen i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Fördela spenatstuvningen ovanpå och strö över pinjenötterna. Ställ in i ugn ca 20 minuter.
5
Servera laxen med pressad potatis.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.