Lax med purjo och äggsås
6
Points®
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Äggsås – mild, len och såå god. Denna favoritsås, som många av oss minns från barndomen (lite beroende på när vi hade vår barndom), passar även utmärkt till lax.
Ingredienser
Potatis
800 g
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Lax
600 g
Citronpeppar
½ tsk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Vatten
1½ dl
Fiskfond
1 msk
Majsstärkelse (redning)
1½ msk
Ägg
4 st, hårdkokta
Dill
½ dl
Gröna ärter
200 g