Laxpaj
8
Poäng®
Total tid: 2 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker paj som passar perfekt på buffén! Lätt att göra och fungerar så väl kall som varm.
Ingredienser
Vetemjöl
2½ dl
Grahamsmjöl
1 dl
Kvarg naturell 1%
125 g
Margarin flytande 80%
50 g
Vatten
2 msk
Salt
1 krm
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Lax varmrökt
200 g
Dill
2 msk, finskuren
Ägg
3 st
Mjölk 3%
2 dl
Ost riven 17%
1½ dl
Sallad
150 g
Instruktioner
1
Blanda samman de båda mjölsorterna, kvarg, margarin, vatten och salt till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten och låt den vila 1 timme i kylen.
2
Förgrädda pajskalet i ugnen 200° i 10 minuter, låt det därefter svalna 10 minuter.
3
Dela och kärna ur zucchinin, skär den i strimlor. Dela laxen i mindre bitar och lägg den tillsammans med dill och zucchini i pajskalet.
4
Blanda samman ägg, mjölk och ost. Häll över laxen och grädda i ugnen, 200° i ca 30-40 minuter.
5
Låt pajen svalna något innan den skärs i bitar. Servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.