Laxspett med mangoglaze och rotfrukter

Name: Laxspett med mangoglaze och rotfrukter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Potatis; 200 g Morot; 100 g Palsternacka; 100 g Rotselleri; 1 msk Ingefära riven, färsk; 1 tsk Chilipeppar; 2 tsk Rapsolja; 500 g Lax skinn- och benfri; 2 msk Mango chutney; 0.5 msk Sesamfrön; 0.5 msk Vallmofrön; 2 dl Fraiche 8%; 1 klyfta(or) Vitlök; 1 tsk Sambal oelek

Points®

Total tid

45 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Laxspett med mango chutney glaze beströdd med sesam- och vallmofrön. Serveras med en supergod sås med vitlök och sambal oelek.

Ingredienser

Potatis

200 g

Morot

200 g

Palsternacka

100 g

Rotselleri

100 g

Ingefära

1 msk, riven, färsk

Chilipeppar

1 tsk

Rapsolja

2 tsk

Lax

500 g, skinn- och benfri

Mango chutney

2 msk

Sesamfrön

½ msk

Vallmofrön

½ msk

Fraiche 8%

2 dl

Vitlök

1 klyfta(or)

Sambal oelek

1 tsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Blötlägg träspetten i minst 20 minuter.
Skala och skär rotfrukter i bitar. Lägg i en plastpåse.
Fräs ingefära och chiliflakes i olja, rör i salt och häll ner i påsen med rotfrukter. Blanda runt och lägg över i en ugnsform. Ställ in i ugnen ca 30 minuter.
Ta bort skinnet från laxen och skär den i avlånga bitar, trä upp på spett. Salta, peppra och pensla laxen med mango chutney. Strö äver sesam- och vallmofrön och grilla laxen i övre delen av ugnen 4-5 minuter.
Blanda ihop fraiche, pressad vitlök och sambal till en sås. Servera laxen med rotfrukter och sås.

Redo för hälsosamma vanor?

Laxspett med mangoglaze och rotfrukter

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Lax i ugn med krispigt örttäcke och potatismos

Kyckling i curry

Kasslergratäng

Du kanske också gillar

Kycklinggryta

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Sök bland 4000+ recept i vår app!