Linguine med semitorkade tomater och sparris

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150° varmluft.
2. Halvera tomater, blanda med olja och salt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen 40-50 minuter.
3. Dela sparris i mindre bitar och finhacka vitlök.
4. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av kokvattnet.
5. Värm olja i en djup panna och stek sparrisen tills den fått lite färg. Tillsätt vitlök och låt steka med hastigt under omrörning. Häll på matlagningsvin och låt reducera till ca hälften.
6. Häll på matlagningsbas och låt koka upp. Sänk sedan värmen och blanda ner tomater, avrunnen pasta, rivet citronskal, basilika och hackad dill. Spä med lite av pastavattnet tills du har en fin konsistens. Smaka av med salt, chili flakes och pressad citron. Toppa med parmesan.