Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Linscurry med broccoli och morötter

Linscurry med broccoli och morötter

5
Points®
Total tid
25 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En härlig vegetarisk gryta smaksatt med jordnötsolja och gul currypasta, toppad med rostade cashewnötter, så gott!

Ingredienser

Lök

2 st, gul/gula

Morot

4 medelstor(t)/medelstora

Broccoli

2 stånd

Jordnötsolja

2 tsk

Currypasta

2 msk, gul

Röda torra linser

1½ dl

Kokosmjölk, lätt

2 dl

Vatten

8 dl

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Cashewnötter

20 st

Instruktioner

  1. Skala och hacka lök. Skala och strimla morötter. Dela broccoli i buketter
  2. Hetta upp olja i en panna och stek lök, morötter och currypasta några minuter.
  3. Blanda ner linser, broccoli, kokosmjölk, vatten och buljongtärningar. Låt puttra på medelhög värme ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Rosta nötter i en torr panna. Toppa curryn med nötterna och servera.

Anteckning

Servera grytan som den är eller med ris och en klick yoghurt.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar