Linssoppa med chorizo
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Linssoppa är perfekt vardagsmat. Det går snabbt, är gott och mättande och passar utmärkt som matlåda dagen efter. Hotta upp din linssoppa med rökig chorizo för att göra den ännu godare. Är du vegetarian är det ett bra tips att toppa med rostad lök istället för korv - hur gott som helst!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Kycklingkorv 9%
100 g, chorizo
Rapsolja
2 tsk
Paprikapulver
1 tsk, rökt
Spiskummin
½ tsk, hel spiskummin
Röda torra linser
2 dl
Krossade tomater
1 förp
Vatten
8 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Finhacka lök och vitlök och tärna korv.
2
Värm olja i en gryta och stek korven tills den fått lite färg. Ta upp den och låt lök, vitlök och kryddor steka en stund i samma fett.
3
Blanda ner linser, krossade tomater, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda under lock tills linserna är mjuka, ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Blanda ner korven i soppan och toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.