Ljummen couscoussallad med sötpotatis
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En fräsch och härlig sallad med couscous, sötpotatis och apelsin.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
200 g
Lök
2 st, röd/röda
Rapsolja
2 tsk
Chilipeppar
1 tsk, finhackad
Vitlök
1 klyfta(or)
Rosmarin
2 stjälk(ar)
Couscous, okokt
1½ dl
Apelsin
½ st
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och tärna sötpotatis. Skala och klyfta rödlök. Blanda med olja, chili, pressad vitlök och rosmarinblad. Sprid ut på en plåt och tillaga i ugn ca 30 min.
3
Koka couscous. Blanda med apelsinskal och saft. Blanda ihop med sötpotatis, lök och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.