Ljummen linssallad med ägg och korv
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En enkel sallad med korv, ägg, bönor och en härlig vinägrett med smak av senap och vitlök. Passar lika bra som matig lunch som till en snabb middag.
Ingredienser
Torra belugalinser
2 dl
Ägg
2 st
Kycklingkorv 9%
4 st, chorizo
Margarin flytande 80%
2 tsk
Haricots verts
200 g
Ruccola
70 g
Senap (dijon)
½ msk
Vitvinsvinäger
1 msk
Vitlök
½ klyfta(or)
Olivolja
2 msk
Vatten
2 msk
Instruktioner
1
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
2
Koka äggen lösa och låt svalna lite. Skär korv i slantar och stek i margarin. Koka upp haricots verts hastigt i lättsaltat vatten.
3
Lägg linser, haricots verts, korv och ruccola på ett fat och blanda runt. Dela äggen och lägg på. Krydda med salt och peppar.
4
Blanda ihop senap, vinäger, pressad vitlök, olja och vatten. Ringla vinägretten över salladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.