Ljummen pastasallad med lax och vita bönor
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig pastasallad med stekt lax, grillad paprika, bönor och kapris. Dressad med en smarrig sötsyrlig dressing. Perfekt som en snabb helglunch eller till utflykten.
Ingredienser
Rapsolja
1 tsk
Lax
500 g
Pasta okokt (typ penne)
250 g, t ex radiatori
Grillad paprika i lag (utan olja)
4 st
Lök
1 st, röd/röda
Bladpersilja
1 knippe(n)
Rödvinsvinäger
2 msk
Olivolja
1½ msk
Citron
½ st
Honung, flytande
2 tsk
Cannellinibönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Kapris
1 msk
Instruktioner
1
Värm olja i en panna och stek laxen.
2
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
3
Strimla paprika och hacka lök och persilja.
4
Vispa ihop vinäger, olja, rivet skal och pressad saft av citron och honung. Krydda med salt och peppar.
5
Skiva upp laxen och blanda med pasta, sköljda och avrunna bönor, grönsaker, persilja, dressing och kapris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.