Lökgalette med gruyère
11
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 55 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Vi utmanar dig att hitta en godare paj än denna! Ja, nu lovar vi ju verkligen guld och gröna skogar, men det vågar vi. En galette med söt långstekt lök och salt och nötig gruyère är som en dröm. Ät den tillsammans med en matig sallad till middag eller lunch, eller servera den på buffén. Oavsett tillfälle kommer du bli hyllad.
Ingredienser
Lök
800 g, gul
Margarin flytande 80%
1 msk
Vetemjöl med fullkorn
3 dl
Margarin flytande 80%
80 g
Salt
1 tsk
Vatten
1 msk
Ägg
1 st
Äggula
2 st
Fraiche 5%
2 dl
Gruyère
2 dl, riven/rivet
Instruktioner
1
Skiva lök.
2
Värm margarin i en panna och stek löken på låg värme ca 30 minuter.
3
Sätt ugnen på 200°.
4
Blanda ihop mjöl, margarin, salt och vatten. Vispa upp ägget och tillsätt hälften i degen. Knåda ihop, rulla ihop till en boll och lägg i kylen 10 minuter.
5
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper så tunt du kan utan att den spricker för mycket.
6
Blanda ihop äggulor, fraiche och gruyère. Blanda ner löken och smaka av med salt och peppar. Bre ut på pajdegen, men lämna ca 2 cm kant. Vik över kanten och pensla med resterande uppvispade ägg.
7
Sätt in i ugnen tills pajen har stelnat och är gyllene, ca 20-25 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.