Lövbiffrullad med bakad potatis
3
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Kan man få fresta med en bit kött, bakad potatis och en god sallad. Alla fyllda med en massa goda ingredienser. Smaklig spis!
Ingredienser
Lök
½ medelstor(t)/medelstora, gul
Äpple
½ medelstor(t)/medelstora
Lövbiff
125 g
Bakpotatis
1 liten(t)/små
Cottage cheese, naturell 1,5%
½ dl
Spenat, färsk
1 dl
Ruccola
1 dl
Vitkål
1 klyfta(or)
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
½ medelstor(t)/medelstora, röd
Soltorkade tomater, torra
3 st
Majs
½ dl
Solroskärnor
1 msk
Balsamvinäger
2 tsk
Salt
1 krm
Peppar
1 krm
Ketchup
½ msk
Instruktioner
1
Skär lök och äpple i klyftor och lägg detta på lövbiffen. Salta och peppra. Rulla ihop och bryn den i en teflonpanna utan fett. Baka en potatis 6-7 minuter i mikron, skär ett snitt i den och fyll med cottage cheese blandad med favoritkryddan. Blanda ihop balsamvinäger, ketchup, salt och peppar till en dressing. Gör en sallad av resterande ingredienser och häll över dressingen. Servera till biffen och potatisen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.