Lutfisk med skånsk senapssås
5
Points®
Total tid: 2 t 50 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktig gammal julklassiker upphottad med sås gjord på skånsk senap.Nu är det bara att hoppas på snö också!
Ingredienser
Lutfisk
1200 g
Salt
1 msk
Potatis
800 g
Margarin flytande 80%
2 msk
Vetemjöl
2 msk
Mjölk 0,5%
4 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Senap
2 msk, skånsk
Salt
1 tsk
Kryddpeppar
1 krm
Gröna ärter
250 g
Instruktioner
1
Blötlägg fisken i rikligt med kallt vatten 2-3 timmar. Lägg fisken med skinnsidan neråt i en ugnsfast form, strö över salt och täck med aluminiumfolie. Tillaga i ugn 225o 40-45 min. Koka potatis. Smält margarinet i en kastrull, pudra över mjölet och rör om. Tillsätt mjölk och grädde, vispa såsen slät. Fortsätt att vispa i såsen tills den kokat upp. Låt den koka på svag värme ca 5 minuter. Rör om då och då så att den inte bränns vid. Rör ner senap och smaksätt med salt och peppar. Servera fisken med kokt potatis, senapssås och gröna ärter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.