Foto av Majsfritters med bacon från WW ViktVäktarna

Majsfritters med bacon

8
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Små smakrika plättar med majs och morötter. Missa inte dessa, de är jättegoda!

Ingredienser

Zucchini (squash)

2 st

Citron

½ st

Chilipeppar

½ st, röd/röda

Olivolja

½ msk

Ägg

6 st

Kaffegrädde 12%

3 msk

Ost riven 17%

3 msk

Majs

2 dl

Cayennepeppar

½ tsk

Morot

2 st

Bacon

4 skiva(or)

Instruktioner

  1. Skär squashen på hälften. Hyvla den tunt med hjälp av en osthyvel och lägg i en skål. Pressa i saften från citron. Hacka chili fint och lägg i. Häll i olja. Blanda och krydda med salt och peppar.
  2. Knäck äggen i en skål. Tillsätt grädde, ost, majs och cayennepeppar. Skala och riv morötterna fint. Blanda ner i äggen. Krydda med salt och peppar. Värm en stekpanna. Häll lite av smeten i stekpannan. Stek på båda sidor så att de får en gyllenbrun färg.
  3. Stek bacon och låt rinna av på hushållspapper.