Majssoppa
2
Poäng®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mild och krämig majssoppa sitter som en smäck en kall och ruskig vardagskväll. Vill du ha med sting i den är det gott att slänga i en eller två hackade chilifrukter och missa inte limen som balanserar upp majsens sötma.
Ingredienser
Potatis
200 g
Salladslök
2 st
Stjälkselleri
1 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
1 msk
Timjan
1 tsk, torkad
Vatten
8 dl
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Majs
450 g
Cayennepeppar
1 krm
Tomat
2 st
Gräslök
1 knippe(n)
Basilika
1 kruka(or)
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Lime
1 st
Instruktioner
1
Skala och tärna potatis. Strimla salladslök. Hacka selleri och vitlök.
2
Värm en gryta med margarin och stek potatis, salladslök, selleri, vitlök och timjan några minuter.
3
Häll på vatten och lägg i buljongtärningar. Låt soppan sjuda ca 15 minuter utan lock. Lägg i majs och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda några minuter till och mixa sedan till önskad konsistens.
4
Tärna tomat och finhacka gräslök och basilika.
5
Häll upp soppan i skålar och toppa med tomat, en klick yoghurt och kryddor. Pressa över lime.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.