Mandelpanerade laxpinnar med klyftpotatis
5
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Färdigköpta fiskpinnar har inte en chans mot dessa smarriga mandel- och pankopanerade laxpinnar! Serveras med klyftpotatis och dillsås.
Ingredienser
Potatis
800 g
Rapsolja
1 msk
Dill
1 knippe(n)
Mandel
25 g
Panko ströbröd
½ dl
Citron
1 st
Paprikapulver
1 tsk
Vetemjöl
2 msk
Ägg
1 st
Lax
600 g
Turkisk yoghurt 3,5%
2 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 220°.
2
Klyfta potatis och blanda med olja. Salta och peppra. Sätt in i ugnen 30-40 minuter.
3
Hacka dill och mandel.
4
Blanda ihop panko, mandel, rivet citronskal, paprikapulver och 1 msk dill i en skål. Lägg mjöl i en annan skål och krydda med salt och peppar. Vispa upp ägget i en tredje skål.
5
Dela fisken i mindre bitar och doppa bitarna först i mjöl, sedan ägg och slutligen pankoröran. Sätt in i ugnen tillsammans med potatisen de sista 5 minuterna.
6
Blanda ihop yoghurt, lite pressad citron och resterande dill.
7
Servera laxen med potatis och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.