Mandelpotatis och grekisk röra
8
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här presenteras en lyxig rätt som tåls att bjudas på om och om igen.
Ingredienser
Potatis
1000 g, mandelpotatis
Paprika
2 st, gul
Cocktailtomater
250 g
Lök
2 st, röd/röda
Margarin flytande 80%
3 msk
Kantareller
4 dl
Ruccola
4 dl
Lufttorkad skinka
200 g
Salladsost (feta) 10%
100 g
Ajvar relish
2 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Salt
1 tsk
Peppar
1 krm
Instruktioner
1
Dela mandelpotatisen i halvor, paprikan i bitar och löken i klyftor. Lägg potatis och grönsaker i en långpanna.
2
Klicka på 2 msk margarin och salta. Stek i ugn 225° i 30-40 minuter. Dela eventuellt kantarellerna i bitar. Stek dem snabbt i 1 msk margarin i en het panna. Krydda med salt och peppar.
3
Kör fetaost, ajvar relish, olivolja och vitlök i en matberedare till en slät röra.
4
Fördela potatis och grönsaker på 4 tallrikar. Lägg på kantareller, ruccola och skinka. Servera med fetaoströran.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.