Marmeladglaserad kyckling med rotfrukter
2
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En söt, lite stark och klibbig kyckling med härliga rotfrukter – allt gjort i en och samma form. Smidigt och smarrigt!
Ingredienser
Rödbetor, färska
500 g
Morot
200 g
Palsternacka
200 g
Lök
2 st, röd/röda
Rapsolja
1 msk
Marmelad
2 msk
Chilipulver
1 tsk
Kycklingbröstfilé
500 g
Citron
1 st
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och klyfta betor, morötter, palsternackor och lök.
3
Blanda ihop olja, marmelad, chili och salt. Blanda hälften med rotfrukterna och lägg i en ugnsfast form eller långpanna. Täck med ugnsfolie och sätt in i ugn 30-40 minuter.
4
Pensla kyckling med resterande marmeladglaze och lägg ovanpå rotfrukterna. Sätt in i ugn ytterligare 20-25 minuter, utan folie, tills kycklingen är genomstekt.
5
Pressa över citron och toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.