Marockansk blomkålssoppa
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kryddig blomkålssoppa toppad med harissa, mandel och yoghurt. Passar precis lika bra till lunch som till middag.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Spiskummin
1½ tsk
Kanel
½ tsk
Koriander
½ tsk, mald
Harissapasta
1 msk, 1-2 msk
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Mandel
40 g
Grekisk yoghurt 0%
1½ dl
Instruktioner
1
Finhacka lök och vitlök och dela blomkål i mindre buketter.
2
Hetta upp olja i en gryta och fräs löken en stund. Blanda ner vitlök, spiskummin, kanel, koriander och nästan all harissa och låt fräsa med hastigt. Häll på vatten och lägg i buljongtärning och blomkål. Låt sjuda ca 15 minuter och mixa sedan till en jämn soppa.
3
Toppa med hackad mandel, resterande harissa och en klick yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.