Matmuffins med zucchini och harissa

Name: Matmuffins med zucchini och harissa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 100 g Vetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 25 g Parmesanost riven; 75 g Turkisk yoghurt 3,5%; 1 st Ägg; 75 g Margarin flytande 80%; 1 st Zucchini (squash); 1 tsk Harissapasta; 1 knippe(n) Dill; 2 tsk Rapsolja

SmartPoints per portion

Total tid

35 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

20 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Goda matmuffins att ha med på picknicken eller att frysa in och ha som ett snabbt mellanmål!

Ingredienser

Vetemjöl

100 g

Bakpulver

1 tsk

Parmesanost riven

25 g

Turkisk yoghurt 3,5%

75 g

Ägg

1 st

Margarin flytande 80%

75 g

Zucchini (squash)

1 st

Harissapasta

1 tsk

Dill

1 knippe(n)

Rapsolja

2 tsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och parmesan. Vispa ihop yoghurt med ägg och blanda ner margarin.
Riv zucchini grovt och blanda ner i smeten tillsammans med harissa och dill. Krydda med salt och peppar.
Smörj en muffinsform med 12 hål med olja och klicka i smeten. Baka i ugn ca 15-20 min tills de är genombakta. Servera varma eller kalla.

Matmuffins med zucchini och harissa

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Bananpannkakor

Havregrynsgröt med äpple

Röd linssoppa

Fröknäcke

Knäckebröd med ost

Pad thai

Sök bland 3000+ recept i vår app!