Matmuffins med zucchini och harissa
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Goda matmuffins att ha med på picknicken eller att frysa in och ha som ett snabbt mellanmål!
Ingredienser
Vetemjöl
100 g
Bakpulver
1 tsk
Parmesanost
25 g
Turkisk yoghurt 3,5%
75 g
Ägg
1 st
Margarin flytande 80%
75 g
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Harissapasta
1 tsk
Dill
1 knippe(n)
Rapsolja
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda ihop mjöl, bakpulver och parmesan. Vispa ihop yoghurt med ägg och blanda ner margarin.
3
Riv zucchini grovt och blanda ner i smeten tillsammans med harissa och dill. Krydda med salt och peppar.
4
Smörj en muffinsform med 12 hål med olja och klicka i smeten. Baka i ugn ca 15-20 min tills de är genombakta. Servera varma eller kalla.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.